Risoto de linguicinha

Oi gente!

Outro risotinho, fácil e delicia


Ingredientes

1 pacote de linguicinha fininha Sadia
1 lata de cerveja malzebier


Pique a linguicinha Sadia em rodelas de mais ou menos 1 cm. Doure com um fio de azeite, acrescente a cebola bem picadinha, doure mais um pouco.

Paralelamente ferva a latinha de cerveja, a minha marca preferida é a Conti Bier, com uma latinha de água.

Acrescente 4 xíc. café de arroz arbório na panela junto com a linguicinha, refogue um pouco e vá acrescentando a cerveja aos poucos mexendo sempre.

Para finalizar coloque cebolinha picada e queijo parmesão.

• Se achar para comprar a cerveja da marca Conti Bier prefira, na minha opinião é a mais saborosa.
• Essa medida rende de 3 a 4 porções. 

Fica deliciosoooooooooooooo

Os homens adoram, porque é um risoto forte, bem marcante!!!

Bom é isso, espero que gostem!

Beijossssssss

Jantar delicia

Olá meninas, tudo bem?!!

 

Nossa estou tão emplogada pra passar essa receita para vocês, sabe quando você faz um jantar e fica delicioso e todo mundo come se deliciando?....então foi isso que aconteceu com os escolhidos dessa noite hahahahha

 

Fui no mercado hoje e dei de cara com limões sicilianos lindos, amarelos, enormes...aí a cabecinha começou a funcionar e pronto. Segue a receita para vocês!! kkkkk

 

 

 

Risoto de limão siciliano

• 4  xíc. café de arroz arbóreo
• 1 colh. sopa de manteiga
• 1 cebola média
• 1 limão siciliano
• 1/2 xic. de vinho branco seco
• Caldo de legumes
• 1 colh. sopa de cream cheese
• 1 pitada de noz moscada

Doure a cebola na manteiga, quando estiver transparente acrescente o arroz sem lavar mesmo, doure um pouco, logo em seguida acrescente o vinho branco, eu faço a olho, mas acredito que meia xícara de chá para essa quantidade seja suficiente.

Assim que ferver e evaporar o álcool, coloque o suco de limão e o caldo knor de legumes e vá acrescentando a água aos poucos e mexendo sempre, acrescente também a noz moscada ao seu gosto. Para finalizar acrescente o cream cheese, mexa até incorporar e desligue o fogo.

Na hora de servir enfeite com raspas do limão e se quiser amêndoas laminadas.

Nas medidas passadas rende de 4 porções.

 

 

Salmão grelhado

• Postas de salmão alto
• 2 colh. sopa de manteiga
• Azeite
• Sal

Em uma frigideira antiaderente coloque a manteiga e bastante azeite, aqueça bem a frigideira, quando a manteiga começar a borbulhar coloque as postas de salmão, quando estiver dourada vire com cuidado coloque sal e grelhe.

Mini milho

Sabe aquele mini milho em conserva que encontramos no mercado, pegue e passe na frigideira com azeite e manteiga, para finalizar salpique cheiro verde e cebolinha.

Sirva quente com lascas de parmesão e um bom vinho!

Espero que aproveitem, aqui em casa fez o maior sucesso ;)

Beijosssssssss

Risoto de frutos do mar

Receitinhasssss.....nossa adoro compartilhar com vocês minhas peripécias na cozinha hahahahhah

Dessa vez foi um risoto de frutos do mar - Yumiiiiii

Eu comprei vieiras, camarão, lula e marisco.
A quantidade varia, comprei meio a olho, lembrando sempre que depois que cozinhamos o fruto do mar ele reduz um pouco, então compre sempre um pouco a mais do que você quer rsrsrs.

Chegando em casa lembrei que tinha um Saint Peter no congelador, tirei um filé também. Se optar por colocar peixe, escolha um de carne firme, porque assim ele não desmancha e some no prato.

Comecei pela lula e vieiras, elas cozinham muito mais muito rápido mesmo e se passar do ponto ficam borrachudas, então é um susto mesmo, passei ela no azeite.

Depois foi a vez do camarão, outro susto também hahahhaa.

Já com os mariscos pode cozinhar um pouco mais, passei no azeite e coloquei uma colherada de tomate pelati e água, juntei os demais frutos do mar e temperei com o Paellero Valenciana Carmencita, meio pacotinho.

Escorri o caldo que sobrou dos frutos do mar.

Para o risoto, dourei a cebola na manteiga, coloquei o vinho branco, o caldo reservado no passo anterior, fui acrescentando água aos poucos e mexendo sempre, quando o arroz estiver ao dente coloque os frutos reservados, manjericão picado e bastante azeite.

Sirva com lascas de parmesão. Enjoy!!!!!

Tem coisa mais pratica e deliciosa que risoto? Eu amo fazer e comer kkkkk.

Aqui esta o tempero que usei, qualquer dia vou arriscar uma famosa Paella...conto para vocês!!!

Ah aqui em Prudente eu achei no supermercado Estrela.

Bom feriado a todos!!
Beijosssssssssssssss